Todos los Trabajos
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Gerente de FOH (Asalariado, a tiempo completo) – Hill Donut Co. & 322 BBQ Ubicación: 322 BBQ N. Wilmington

Gerente de FOH (Asalariado, a tiempo completo) – Hill Donut Co. & 322 BBQ Ubicación:

Tiempo completo • 322 BBQ N. Wilmington
Añadiendo la trayectoria de crecimiento. Aquí está la sección actualizada — encajándola en el bloque de beneficios y reforzándola arriba:

Gerente de FOH (Asalariado, a tiempo completo) – Hill Donut Co. & 322 BBQ Ubicación: Wilmington, DE (1845 Marsh Rd) — sede principal Hill Donut Co., con soporte en 322 operaciones de catering de barbacoas

Sobre nosotros Donde lo dulce se encuentra con el humo — donuts brioche caseros, brunch y catering de barbacoa a fuego lento. Buscamos un gestor FOH a tiempo completo y práctico para encargarse de la experiencia de los huéspedes y del equipo de recepción en Hill Donut Co. Wilmington, con apoyo en 322 catering de barbacoa. Este es un camino claro hacia el puesto de gerente general — buscamos a alguien que quiera crecer hasta convertirse en Director General en una de nuestras ubicaciones.

Imprescindibles

  • 2+ años de liderazgo en FOH en un restaurante, cafetería o entorno QSR+ de alto volumen
  • Líder práctico que dirige el pleno, no la oficina — lidera con el ejemplo, comunica con claridad, genera confianza en el equipo
  • Experiencia demostrada redactando horarios, dirigiendo programas de formación y gestionando un equipo de 8+ personas
  • Fuertes instintos de servicio: ritmo, hospitalidad, recuperación, merchandising
  • Mentalidad financiera: entiende el porcentaje de mano de obra (comps/voids), tasa de apego, informes diarios de ventas
  • Comodidad con sistemas de posventa, software de programación y herramientas básicas de inventario
  • Permiso de conducir válido y transporte fiable; capacidad para desplazarse entre Wilmington y Mullica Hill, NJ según sea necesario
  • Fines de semana obligatorios — Los sábados y domingos son nuestros días más importantes. Las mañanas tempranos y los festivos también forman parte del trabajo.
  • Ambición de crecer hasta convertirse en un puesto de Director General dentro de nuestro grupo
Responsabilidades

Programación y Trabajo en el FOH

  • Posee el calendario semanal de FOH — construye según el objetivo previsto de ventas y mano de obra, publica a tiempo, gestiona swaps y llamadas
  • Ajustar el personal durante el turno para que se ajuste al volumen; cortar antes o llamar según sea necesario
  • Gestionar solicitudes de tiempo libre, cambios de disponibilidad y acumulaciones de días libres
  • Rastrear perforaciones, pausas y horas extra; aprobar tarjetas de horas semanalmente
Formación y desarrollo

  • Formación propia en el FOH — incorporación, certificación y desarrollo continuo
  • Mantén listas de verificación de formación, guías de conocimiento de menús y materiales POS/alérgenos
  • Organizar la orientación de nuevos empleados y los turnos de sombra; firmar la preparación de la estación
  • Realizar revisiones regulares de habilidades y reciclajes; documentar el progreso
Dirección en Planta y Turno

  • Ejecuta el FOH: apertura/cierre, pre-turnos, asignaciones de estación, pausas, despliegue
  • Acelera durante la hora punta; mantén el ritmo y los plazos de entrada ajustados
  • Gestión de efectivo, depósitos, auditorías de punto de venta (POS), informes al final del día
  • Mantén la parte delantera impecable: vitrinas, encimeras, comedor, baños, exterior
Liderazgo de Personas (Contratar • Gestionar • Entrenar)

  • Reclutar, entrevistar e incorporar al personal de FOH
  • Coach en el momento; documentar el desempeño; gestionar informes y separaciones según la política
  • Construye una cultura respetuosa y de alta responsabilidad con baja rotación
Experiencia de los huéspedes

  • Adopta el recorrido del huésped de puerta en puerta — saludar, pedir, recoger, recuperar
  • Resuelve los problemas rápido y en el momento; convierte las quejas en habituales
  • Asegúrate de que los menús, la señalización, la publicidad de casos y los listados online sean precisos y fieles a la marca
Normas y seguridad

  • Mantén protocolos de seguridad alimentaria, saneamiento y alérgenos — siempre listo para la inspección
  • Hacer cumplir los estándares de uniforme, cuidado personal y marca en cada turno
Apoyo de catering (322 barbacoas)

  • Coordina el empaquetamiento, los horarios de entrega y la preparación in situ para eventos de catering
  • Golpear las ventanas de despacho; comunicarse con la cocina y los clientes
  • Apoyar la ejecución de catering in situ según sea necesario
Finanzas y rentabilidad

  • Escribe los horarios según el objetivo de mano de obra; ajusta el turno para alcanzar el número
  • Controla las composiciones, anulaciones, descuentos y abuso de modificadores
  • Impulsa la mezcla de ventas: tasa de apego en café/donuts, venta adicional de consultas de catering, promociona LTOs
  • Registro diario del gestor; informe semanal flash con acciones correctivas
Compensación: 55.000,00 $ - 65,000,00 $ al año




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